向陽房|食品營養標示計算系統

半成品共用配方・成品重量換算・營養標示預覽|配方管理版

產品與成品設定

成品總重預設依所有原料用量自動加總。若要計算烘焙後營養值,請勾選「手動輸入烘焙後實際成品重量」,再輸入冷卻後的實際重量。成品配方可引用已儲存的半成品。

配方原料

原料用量(g)熱量
kcal/100g
蛋白質
g/100g
脂肪
g/100g
飽和脂肪
g/100g
反式脂肪
g/100g
碳水
g/100g
糖
g/100g
鈉
mg/100g
請新增原料並輸入重量。資料庫原料的營養值會依每 100g 換算。

計算結果(未修整原始值)

計算原則:每項原料營養值 × 原料用量 ÷ 100,再加總。缺值暫按 0 參與估算,但不代表實際含量為零。成品每 100g = 配方營養總量 ÷ 成品重量 × 100。這是配方估算,不等同實驗室檢驗結果。

資料連線與更新

第一版:支援官方 CSV/JSON 資料檔匯入及自訂資料。瀏覽器端無法保證直接呼叫官方 API 成功(可能受跨網域限制);目前不會假稱已完成自動同步。

官方來源:衛福部食藥署食品營養成分資料集。可下載 CSV 或 JSON,再於下方匯入。建議更新後保留下載日期與來源版本。

官方資料來源可自行至政府資料開放平台或衛福部食藥署網站查詢。本系統不會自動連線或載入外部網站。

匯入官方資料

尚未匯入官方資料檔。內建少量示範原料僅供測試,正式使用前請匯入官方資料或核對供應商規格。

法規覆核清單

完成配方計算後顯示。

營養標示格式參考台灣一般包裝食品規定。數值修整、零值條件、宣稱、特殊食品及標示適用性仍須依產品情況確認。

法規覆核時,請自行查閱衛福部食藥署公布的最新營養標示規定。

營養資料庫查詢

搜尋已匯入的官方資料與本機自訂原料。點選「加入配方」可帶入計算表。

已儲存配方

配方保存在目前瀏覽器的本機儲存空間。半成品/共用配方可被其他配方引用;更新半成品後,引用它的成品會使用最新營養值重新計算。清除瀏覽器資料或更換裝置前,請先匯出備份。

新增自訂原料

請填寫每 100g 原料的營養值。若不知道某項數值,請留白;留白會在計算時暫按 0 估算,並保留缺值提醒。